こんにちは！ れいたべ（冷凍宅配弁当）の れいた です。
今日も先日届いた「まごころケア食の14食セット」の中から食べてみました。
まだあまり多くは食べていないのですが、今日のお弁当を食べてみて思ったことがあります。
まごころケアさんのお弁当は塩分を抑えているのに味の薄さを忘れさせるテクニックがあるようです。
◇名称：冷凍総菜（ホッケのみりん焼き弁当）
・カレー風味ソテー（キャベツ、ウィンナーソーセージ、玉ネギ、にんじん、カレールウ、食用調合油、調味酢、食塩）
・ホッケのみりん焼き（ほっけ（アメリカ）、みりん、醬油、砂糖、水飴）
・大豆のオリーブ炒め（玉ネギ、大豆水煮、コーン、ベーコン、オリーブオイル、調味酢、ニンニク、食塩、チリパウダー、ドライパセリ、白コショウ)
・マカロニサラダ（マカロニ、ドレッシング、にんじん、粉末水飴、砂糖、食塩、醸造酢、食用植物油脂）
・小松菜（小松菜、醤油、食塩、風味調味料…）等
栄養成分【1食（180g）当たり】
・エネルギー 217kcal
・タンパク質 12.4g
・脂 質 12.0g
・炭 水 化 物 15.2g (糖質12.6g 食物繊維2.6g)
・食塩相当量 1.9g
・カ リ ウ ム 408.8mg
・リ ン 128.1mg
◇アレルギー
一部に小麦・卵・乳成分・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む）
配 達 日 ： 2025.02.25
賞味期限日 ： 2025.12.09
見た目では左側の二つのメニューの塩加減が多そうな印象ですが、果たして…
●ホッケのみりん焼き
●カレー味ソテー
●マカロニサラダ
●大豆のオリーブ炒め
食べ終えて
冒頭で れいた が呟きましたが、今日のお弁当の見た目は濃い味付けのような印象なんですね。でも、食べてみるとやっぱり塩加減はきちんと抑えてくれています。塩加減を薄く感じさせない一番のポイントは素材の持つ旨味の活かし方・使い方だと思うのですが、僕は専門家でないので詳細は分かりません。
でも、それだけにこれからも れいたべ にお世話になっていこうと思いました。
2025.03.02
